おきなわ紅豚まーさんレシピ
おきなわ紅豚まーさんレシピ
紅豚ショップがおススメする
まーさん（美味しい）豚肉レシピ集です。
紅豚取扱店のレシピから、ご家庭で簡単に
調理できる豚肉料理を掲載しております。
◆まーさんレシピメニュー◆
・【ウィンナーポトフ】
・【コラーゲンとキャベツの小鍋煮】
・【ウィンナーとじゃがいものスペイン風オムレツ】
・【焼豚チャーハン】
・【切り落とし炭火焼ポッサム】
・【ベーコンとキャベツのミルフィーユ】
・【ロースハムとあさりのワイン煮】
紅豚すき焼き
紅豚を使ったレシピ | |
紅豚すき焼き  | 【材料（2人分）】 ●紅豚スライス肉200g ●長ネギ1本 ●木綿豆腐1パック ●しらたき半袋 ●春菊半束 ●しいたけ4枚 ●すき焼きのタレ 1.しらたきは下ゆでし、適量をまとめて結んでおく。ネギは2㎝幅の斜め切り、豆腐は食べやすい大きさに、しいたけは軸を取って飾り包丁をいれ、春菊は堅い部分を切り落としておく。 2.鍋に油を熱し、ネギ、豆腐、豚肉の順に入れて焼く。次にタレと残りの材料を入れて煮る。 3.火の通ったものからお好みで溶き卵につけていただく |
ウィンナーポトフ
紅豚ウィンナーを使ったレシピ | |
ウィンナーのポトフ  | 【材料（4人分）】 ●ウィンナー4本 ●じゃがいも4個 ●玉ねぎ2個 ●人参2本 ●白ネギ1本 ●セロリ1本 ●クローブ4本 ●ローリエ2～3枚 ＜スープ＞ ●白ワイン200ｍｌ ●水1600ｍｌ（8カップ） ●固形ブイヨン2個 ●粒こしょう小1個 1.煮込み鍋にカットした玉ねぎ、人参、セロリ、スープを入れ強火に掛け、煮立てばアクを取る。さらに弱火で50分ぐらい煮込む。 2.（1）にじゃがいも、白ネギ、ウィンナーを加え、20分位煮込む。塩コショウで味を整え、火を止め器に盛る。 |
コラーゲンボールとキャベツの小鍋煮
コラーゲンボールを使ったレシピ | |
| コラーゲンボールときゃべつの小鍋煮 手作り豆腐と創作和食「居酒屋あにや」人気メニューより  | 【材料（4人分）】 ●コラーゲンボール4個●キャベツ100g●水菜10g●豆腐1/8丁 ＜八方出汁＞ ●水100cc●かつお節5g●みりん25cc●薄口しょうゆ25cc 1.八方出汁汁を火にかけ、沸騰したら冷凍のままコラーゲンボールを入れ、煮崩れしないように弱火で5分煮る。 2.コラーゲンボールに火が通ったら、豆腐、キャベツ（半分の量）を入れる。キャベツがしんなりしてきたら残りのキャベツを入れて仕上げる。 3.仕上げに水菜をのせれば出来上がり。 |
ウィンナーとじゃがいものスペイン風オムレツ
紅豚ウィンナーを使ったレシピ | |
ウィンナーとじゃがいものスペイン風オムレツ  | 【材料（4人分）】 ●じゃがいも5～6個●キャベツ1/4個●ピーマン1個 ●赤ピーマン１個●ウィンナー3～4本 ＜卵液＞ ●卵4～5個●生クリーム100ｍｌ●塩・こしょう少々 ●オリーブオイル大さじ1●バター20ｇ 1.じゃがいもを中火で茹でる。煮立ったらキャベツを加え、さらに3～4分茹で,ざるにあげる。 2.フライパンにオリーブオイル、バターを入れ（1）にピーマン、赤ピーマン、ウィンナーを加え、いっしょに炒める。 3.溶き卵を入れたボールに（2）を加え、塩、こしょうをして混ぜ合わせる。 4.耐熱容器に流し込み200℃に余熱しておいたオーブンで上面に焼き色がつくまで15～20分焼く。 5.少し冷めたら容器から取り出す。お好みでケチャップを。 |
焼豚チャーハン
炭火焼豚を使ったレシピ | |
焼豚チャーハン  | 【材料（2人分）】 ●焼豚薄切り40g●ご飯（温かいもの）300g●人参40g●ねぎ1/2本●溶き卵1個分●サラダ油大さじ1/2●みりん大さじ1/2●塩・こしょう各少々●しょうゆ少々●パセリ少々 1.人参は5mmの四角に切る 2.ねぎは小口切りに、焼豚は8mm四形に切る。 3.ボウルにご飯を入れ、みりん、溶き卵を入れ混ぜる。 4.フライパンにサラダ油を熱し、人参、ねぎ、焼豚、ご飯の順で炒める。ご飯がパラッとなればＯＫ。 5.塩、こしょう、しょうゆで味を整え、器に盛りパセリをちらす。 |
切り落とし炭火焼きポッサム
切り落とし炭火焼を使ったレシピ |
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切落し炭火焼のポッサム
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【材料（4人分）】 ●切落し炭火焼1袋●キムチ適量●サニーレタス1束●サンチュ1束●長ねぎ1本●きゅうり1本●大葉10枚 1.長ねぎときゅうりは千切りに、葉野菜は水洗いしてざるに上げ、水をしっかり切っておく。 2.袋ごと熱湯で温めた切落し炭火焼、キムチ、野菜を皿に盛り付ける。 3.レタスやサンチュに切落し炭火焼とキムチを乗せて頂く。 |
ベーコンとキャベツのミルフィーユ
スモークベーコンを使ったレシピ | |
ベーコンとキャベツのミルフィーユ  | 【材料（2人分）】 ●キャベツ1/2個●ベーコン10枚●オリーブオイル大さじ2●塩小さじ1●こしょう少々●白ワイン30cc ＜ソース＞ ●オリーブオイル大さじ1●レモン汁小さじ1●黒こしょう少々 1.キャベツの芯をとって葉を1枚ずつ分けておく。 2.キャベツ、ベーコンの順に5～6回重ねていく。 3.フライパンに重ねたキャベツをおき白ワイン、塩こしょう、オリーブオイル、タイムをかけ、蓋をして中火で20分蒸焼きに。 4.オリーブオイルにレモン汁、黒こしょうを加え混ぜる。 5.蒸し上がったミルフィーユをお皿に盛りつけソースを添える。 |
ロースハムとあさりのワイン煮
ロースハムを使ったレシピ | |
ロースハムとあさりのワイン煮  | 【材料（4人分）】 ●ロースハム5～6枚●あさり500g●マッシュルーム1パック●缶詰グリーンピース100g●玉ねぎ1個●にんにく3かけ●ディル3～4本●ローリエ適量●オリーブオイル大さじ2●白ワイン1/3カップ●塩・こしょう少々 1.ハムは好みの厚さに、にんにくは薄切り、マッシュルームは縦3枚に、玉ねぎは輪切りに。アサリは水洗いをしておく。 2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎとマッシュルームをしんなりするまで炒める。 3.アサリにグリーンピースとワインを加え、ハムとディル、ローリエをのせ、蓋をし約7分蒸焼きに。 4.最後に塩、こしょうで味を整える。 |
